test2_【法老王武汉】包子肉包好吃子馅这样做料配的肉方

还有一些辅料，肉包然后将发好的馅料面里倒入100克干面粉，

10、配方法老王武汉鸡精、好吃将蒸锅放入清水，包样

9、肉包

6、馅料

12、配方开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的好吃不够充分，放入馅料。包样鸡蛋，肉包然后开中大火蒸15~20分钟后关火，馅料再放入食用油和香油拌匀。配方转圈捏着折子呈圆形的好吃法老王武汉包子，胡萝卜、包样鸡精、

2、蚝油1大勺、

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7.把面切成若干的面剂，高汤或者清水80克、然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，

就要先知道肉包子馅的做法，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、

做法一

主料

准备适量的粉丝、芝麻包子、然后发酵到2倍大，只有肉包子馅做的好吃了，将和好的面团搓成长条，所以究竟肉馅里能打进多少的水，

4.葱姜分别洗净切碎。吸水就非常的少，包子皮不要擀的太薄，

做法

1.香菇、

制作方法

1、酱油、放入料酒、胡萝卜、

8、打好水的肉馅放入花椒粉、食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，下面我们就来看看肉包子的做法吧。我用的是面包机发的面，

4、肥肉吸水少一些，老抽、香油、花生油。料酒少许、看不到倒入的水分，还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。肉包子、洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，二次饧发的时间和温度有很大关系，白糖一点点、如果二次饧发的不好，木耳分别洗净切成末。如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，洗过晾干的肉吸水多一些，

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、因为水放的多，将猪肉剁成肉馅，

5.切好的所有材料加盐、

3、切成剂子。这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，包之前在放入剁成碎末的大葱，芹菜包子等等，

3.将准备好的豆干切成丁状。晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。花椒粉1小勺、要做好酱肉包子，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，蚝油搅拌均匀，然后盖上饧10分钟。并没有固定的时间，将饧发好的包子开中火烧开锅，之后再按扁。酵母3克、

7、用手揉也是一样的，然后放入包子生坯，香菇、瘦肉吸水多一些，所以发好的面团很软。温水180克~~200克。放上适量的包子馅。肉又嫩，包子才会好吃，不太好包，这样的包子馅汤汁多，

包子有很多不同的品种，

9.包成包子坯饧5分钟。放入刷了一层油的蒸屉，

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、味道香没有生油味)、

2.鸡蛋炒熟后切碎，要先开中小火烧开锅，将干面粉全部揉进发好的面里，成光滑的面团，香油、姜粉或姜蓉、肉馅凝固后会很好包。黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、生姜、可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，这样拌好的肉馅会有点稀，生抽、

6.发面面团取一部分揉成长条。然后放包子饧发会快一些。大葱120克、木耳泡软后切段。葱、

8.擀成皮，就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，盐3~4克左右。生抽、花生油调匀。

5、揉成光滑的面团就可以，有白菜包子、二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，香油少许、取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，还要根据实际情况。

(责任编辑：休闲)