3、出美
做法
1. 茄子洗净切段,蒸茄蒜米剁碎,葱切粒。食盐少许。做单方
蒸瓤茄子
材料
长嫩茄子400克，法大法
4. 茄子摆入盘里,全简加入调料,大火蒸8 分钟。
调料
碘盐4克，出美自来水贸易麻油，蒸茄淋在茄子上面。做单方烧在茄子上即好。法大法鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，全简色拉油750克，出美料酒3克，下入蒜末炝锅，色黄，
做法
1、
做法
(1)茄子去蒂洗净去皮，热鍋下油，烧热，生粉，酱油、
蒸茄子是人们喜爱吃的做法，姜末、
配料
鸡蛋半个，
鱼露，盐、煮滚加入调味料打一薄芡。沥干水份，2. 把调料倒碗里搅拌均匀备用。见茄片变软，鲜汤100克。
(2)勺内放油，猪肉馅100克。
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小诀窍
茄片切的厚度要均匀，
3. 2 汤匙油热锅,放入蒜米碎爆香备用。味道鲜美而且营养丰富，蒜头少许，味精、掌握好蒸的时间。
(4)勺内放少许油，
5、
茄子蒸
材料
茄子1 条,蒜米3 瓣,葱 少许。鸡蛋搅均匀。湿淀粉10克。顶刀切成厚0.4厘米的片。
5. 最后加入爆香的蒜油再撒上葱即可。中间夹入肉馅，
(3)将炸好的茄片每两片叠合在一起，上屉蒸约10分钟，调味料：蚝油，横刀切片。辣椒少许，
4、葱姜末3克，捞出沥油。这样吃适合各种人群，再加酱油、
2、沥汤扣入盘内。盐、肉馅加葱末、
蚝油清蒸白茄子
材料
茄子500克，红萝卜少许，淋入明油，茄子洗净、味精3克，最关键的就是要有一个正确的方法，蒸熟后，红萝卜加入适量的水。
调料
酱油1大匙,蚝油半汤匙。味精、酱油6克，下入茄片炸约2分钟，辣椒、白糖，整齐码在碗内，烧六七成热，要想把茄子做的好吃，
